코카콜라의 포스터는 이슬람에 대한 이해 부족으로 인해 실패한 사례로 꼽힌다. 한국식품연구원 오승용 센터장은 할랄시장 진출 시 이슬람에 대한 이해가 필수라고 강조했다.   ©중기이코노미

세 장의 사진이 나란히 있다. 가장 왼쪽을 보면, 사람 한명이 사막에 누워있다. 가운데는, 코카콜라를 마시는 그림이다. 오른쪽 그림을 보니, 사람이 일어나 사막을 달리고 있다. 왼쪽에서 오른쪽으로 글을 쓰는 원리에 따라 시선을 옮기면, 지친 사람이 코카콜라를 마시고 기운을 차려 달리는 모습으로 읽을 수 있다. 하지만 아랍권에서는 글씨를 오른쪽에서 왼쪽으로 쓴다. 코카콜라를 마시고 나서 기운을 잃고 쓰러진 모습으로 읽을 수 있다는 의미다.

이슬람 문화에 대한 이해가 부족해 실패한 사례로 꼽히는 이 광고는 실제로 코카콜라가 아랍권에서 사용했으며, 2010년 한국과 UAE의 경제공동위원회 만찬장에서 윤증현 당시 재정기획부 장관이 연설에 인용하기도 했다.

한국식품연구원 오승용 해외식품인증지원센터장은, 1일 농림축산식품부 주최하고 한국식품연구원과 한국할랄산업연구원이 주관한 2019 국제할랄컨퍼런스에서 할랄시장 진출 시 고려해야 할 사항을 설명하면서 이 사례를 첫 손에 꼽았다.

할랄시장이 급성장함에 따라 국내 식품기업들의 할랄시장 관심이 높아지고 있지만, 이슬람 문화에 대한 충분한 이해와 준비 없는 진출 시도는 실패로 이어질 수 있다. 오승용 센터장은 할랄시장에 진출하려면 소비자에 대한 이해는 필수이고, 현지 유통환경을 반드시 고려해야 한다고 조언했다.

◇현지 유통환경 한국과 차이 많다=오 센터장은 우선 “현지의 유통환경을 고려한 제품개발이 필요하다”고 말했다.

한국의 유통환경과 동남아 등 이슬람 국가의 유통환경은 차이가 많다. 동남아 지역 이슬람 국가들은 한국과 달리 일부 도시지역을 빼놓고는 냉장·냉동 시스템이 잘 구비돼 있지 않다. 한국은 발효식품으로 유명한데, 예를 들어 고추장의 경우 더운 나라에서 유통 중 가스가 발생할 수 있다. 또 유통기간을 늘리기 위해 사용한 주정으로 인해 잔류 알콜 문제가 발생할 수도 있다.

오승용 센터장은 이런 문제를 해결하기 위해 발효식품도 “인스턴트화와 같은 발상의 전환이 필요하다”고 제언했다.

1일 열린 2019 국제할랄컨퍼런스에서 한국식품연구원 오승용 센터장은 할랄시장 진출 시 고려해야 할 사항을 소개했다.   ©중기이코노미

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