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최근 3년 서울에서 발생한 음식점 화재는 총 1861건으로, 연평균 620건 발생한 것으로 나타났다. 음식점 화재의 발화원인은 부주의가 가장 많아, 주방에 K급 소화기를 비치하고 주의할 필요가 있다. 

K급 소화기는 주방을 뜻하는 Kitchen의 앞 글자를 따서 명칭한 것으로, 식용유 등 기름에 불이 붙었을 경우 기름 표면에 유막을 형성해 불을 끄는 원리를 적용한 것이며, 기름 사용이 많은 주방에 꼭 필요하다.

서울시 소방재난본부는 음식점 창업이 증가함에 따라 화재안전 정보 제공을 위해 최근 3년간 음식점에서 발생한 화재에 대한 통계를 분석해 28일 발표했는데, 음식점 화재는 총1861건으로 연도별로는 2018년 682건, 2019년 608건, 2020년 571건 발생했다. 

음식점 화재의 발화원인은 부주의가 1115건(59.9%)으로 가장 많았다. 전기적 요인 440건(23.6%), 기계적 요인 127건(6.8%) 등이 뒤를 이었다. 부주의가 원인인 화재는 음식물 조리 중 방치가 520건(46.6%)으로 가장 많았고 이어서 화원방치 216건(19.4%), 가연물 근접방치 90건(8.1%) 등의 순이었다.

또한 음식점 주방 내 덕트 및 연통에서 발생한 화재가 2018년 48건, 2019년 50건, 2020년 45건으로 총 143건(7.7%)을 차지해 각별한 주의가 필요한 것으로 나타났다.

서울시 소방재난본부는 “음식물 조리 과정에서 덕트나 연통에 남아있던 찌든 기름 찌꺼기로 인해 발생하는 화재는 진화도 어렵고 확산 우려가 크다”며 “덕트 전문 청소업체 등을 통해 주기적으로 기름 찌꺼기를 제거하고 주방에는 꼭 K급 소화기를 비치할 것”을 당부했다.

최태영 서울소방재난본부장은 “정부통계에 따르면 올해 들어 서울지역 음식점 창업이 늘어났다”며 “복합건축물 등에 입점한 음식점의 경우 자칫 대형화재로 연결될 수 있는 만큼 화재안전에 관심과 실천을 당부드린다”고 말했다. 중기이코노미 채민선 기자

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