청년쿡 비즈니스센터 푸드창업 오픈키친 투시도<사진=서울시>

서울시는 청년쿡 비즈니스센터 개소를 앞두고, 이론교육과 현장실습 등 실전형 창업가 육성과정에 참여할 참가자를 모집한다고 25일 밝혔다.

센터는 요식업계 최신 트렌드에 맞는 창업분야를 정하고, 특화된 이론 교육과 실습으로 실전에 강한 창업가를 키우는 공간이다. 창업을 위한 실전 레시피 개발부터 배달 플랫폼 활용법 같은 맞춤 교육, 창업 희망 아이템과 유사한 업종에서의 실전 체험 기회까지 창업에 꼭 필요한 교육과 실습을 무료로 받을 수 있다.

센터 공간은 ▲조리 실습을 위한 푸드창업 오픈키친 ▲맛 테스팅 및 커뮤니티 공간 ▲푸드 촬영을 위한 스튜디오와 창업보육공간 등으로 구성된다.

센터 교육과정 1기 주제는 ‘공유주방 배달창업’이다. 공유주방 배달창업 과정은 청년창업자의 특성을 고려해 소자본으로 시장진입이 가능한 분야를 집중 교육해, 비교적 낮은 위험으로 창업 성공을 경험한 후 사업 확장을 도모하기 위한 전략이다. 집중지도 메뉴를 선정해 실습 멘토링을 지원함으로써 창업성공 목표의식이 분명한 청년창업자를 양성하는 것이 핵심이다.

서울시는 1기 교육생 15명을 25일부터 4월18일까지 모집한다. 1기 교육은 약 4개월간 진행된다. 서울시에 주소를 둔 만 19세~39세 예비창업자 또는 재창업자라면 지원이 가능하다.

김철희 서울시 미래청년기획단장은 “코로나19 이후 변화된 요식업 창업환경에서 ‘공유주방 배달 창업’이라는 특성화 주제 교육을 통해 실질적인 창업 도움을 제공하여 창업 성공률을 높이는 것이 목적이며, 청년들이 자신의 꿈을 실현하고 재기할 수 있다는 자신감을 가지는 계기가 되도록 지원할 것”이라고 말했다. 중기이코노미 채민선 기자

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