6¿ù 07ÀÏ(Åä)
¼¿ï½Ã´Â ¼ÃÌ ÇÑ¿Á¸¶À» ¾È³»¼ÒÀÎ ¼ÃÌ ÆÛ¸àƼµå(Fermented) ¹®À» ¿¬´Ù. ¶Ç ºÏÃÌÀÇ ÀÏ»óÀ» üÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ø°øÇÑ¿Á ³îÀÌÅ͸¦ ¹«·á·Î °³¹æÇÑ´Ù.
¡®ÇÑ¿Á°ú ÇÑ¿Á¹®È°¡ ¼÷¼º(Ferment)µÇ´Â °ø°£¡¯À̶ó´Â Àǹ̰¡ ´ã±ä ¼ÃÌ ÆÛ¸àƼµå´Â ¼ÃÌÀ̶ó´Â µ¶Æ¯ÇÑ Áö¿ªÀû Ư¼º°ú, ÇÊ¿î´ë·Î »ó¾÷°¡¿¡ À§Ä¡ÇÑ Áö¸®Àû ÀÌÁ¡À» »ì·Á ³»¡¤¿Ü±¹ÀÎ °ü±¤°´¡¤ÁÖ¹ÎÀ» À§ÇÑ ¸¶À» ¾È³» ¹× Áö¿ª¹®È ±³·ù °ø°£À¸·Î ¿î¿µµÈ´Ù.
¸¶À»¾È³»¼Ò ¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ÃÌ ÆÛ¸àƼµå´Â º¼°Å¸®¡¤Áñ±æ°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÏ´Â ¾È³»¼Ò ¹× Ä«Æä¡¤Àü½Ã°ø°£À¸·Î ±¸¼ºµÇ¸ç, ¼ÃÌ ³» »óÁ¡¡¤Ã¼Çè°ü¡¤¼÷¼Ò µîÀ» ¿¬°áÇÏ´Â ÄÁ½Ã¾îÁö(Concierge) ¿ªÇÒµµ ÇÏ°Ô µÈ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¼¿ï½Ã´Â ºÏÃÌÀÇ ÀÏ»óÀ» üÇèÇÒ ¼ö Àִ Ưº°ÇÑ °ø°£ °ø°øÇÑ¿Á ³îÀÌÅ͸¦ ¹«·á·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½Ã¹Îµé¿¡°Ô °³¹æÇÑ´Ù. ¼¿ï½Ã¹Î ´©±¸³ª ¼Ò¸ðÀÓ¡¤È¸ÀÇ¡¤Çà»ç µî ´Ù¾çÇÑ ¿ëµµ·Î ´ë°üÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, È~±Ý¿äÀÏ 10½Ã~17½Ã, ÇÏ·ç ÃÖ´ë 3½Ã°£ ÀÌ¿ë °¡´ÉÇÏ´Ù.
ÇѺ´¿ë ¼¿ï½Ã ÁÖÅÃÁ¤Ã¥½ÇÀåÀº ¡°¸¶À»¾È³»¼Ò ¼ÃÌ ÆÛ¸àƼµå´Â ¼ÃÌ ¿©ÇàÀÇ ½ÃÀÛÁ¡ÀÌÀÚ Áֹΰú ÇÔ²² ¼ºÀåÇÏ´Â ¡®Ä¿¹Â´ÏƼÇü °ø°øÇÑ¿Á¡¯À¸·Î »ó±Ç¡¤¹®È ÀÎÇÁ¶ó¸¦ ¿¬°áÇÏ¿© Áö¿ª °æÁ¦È°¼ºÈ±îÁö °ßÀÎÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù¡±¸ç, ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ¼¿ï °ø°øÇÑ¿Á 34°³¼ÒÀÇ È°¿ëÀ» Áö¼Ó È®ÀåÇØ ½Ã¹Î°ú ÁÖ¹Î, ¸ðµÎ¸¦ À§ÇÑ ¿¸° ÇÑ¿ÁÁ¤Ã¥À» ÆîÃijª°¥ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù. Áß±âÀÌÄÚ³ë¹Ì ä¹Î¼± ±âÀÚ
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨Ï Áß±âÀÌÄÚ³ë¹Ì. ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>
µ¶ÀÚÀǰß
ÃÑ 0 °³ÀÇ ´ñ±ÛÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.