동네슈퍼가 포장된 완제품 고기를 농협으로부터 공급받아 시중에 판매하는 ‘칼없는 정육점’ 사업이 활성화된다.
한국수퍼마켓협동조합연합회는 농협경제지주와 이같은 내용의 업무협약을 체결했다고 1일 밝혔다.
기존 식육판매점은 각종 장비와 냉장설비, 정육기술자가 있어야 영업이 가능하다. 하지만 ‘칼 없는 정육점’은 냉장 진열장을 설치할 수 있는 1.5㎡ 넓이의 공간만 확보하면 동네슈퍼에서도 운영할 수 있다. 농협으로부터 한우와 돼지고기 소포장품(200~400ｇ)을 공급받아 냉장 진열장에 진열해 판매하면 되기 때문이다. 산소를 주입하는 특수 포장기법으로 만든 소포장 제품은 10일간 유통이 가능하며, 농협의 위생 안전기준에 의해 관리된다.
농협은 6월 현재 서울·경기 수도권 250여곳 등 전국에서 ‘칼없는 정육점’ 350여곳을 운영 중이다.
이번 협약으로 한국수퍼마켓협동조합연합회의 50개 회원조합 소속 회원들이 ‘칼없는 정육점’ 사업에 참여할 예정이다.
한국수퍼마켓협동조합연합회 강갑봉 회장은 “동네슈퍼는 이웃들과 365일 호흡하는 곳이면서 유통의 뿌리를 담당하고 있는 곳으로 국가와 사회, 소비자 뿐만 아니라 우리 스스로가 새로운 것 중 좋은 것들은 빠르게 받아들여 우리 것으로 소화해 내야 된다고 생각한다”고 말했다.
농협경제지주 이기수 대표이사는 “칼없는 정육점은 기존 축산물 유통과정과는 차별되는 신개념 유통채널로써 축산물 유통혁신의 시발점”이라며 “한국수퍼마켓협동조합의 인프라와 농협의 역량을 결집하여 축산물 유통단계의 축소와 거래의 투명성을 높여, 저렴하고 믿을 수 있는 축산물을 소비자에게 공급할 계획”이라고 말했다.
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